Häufige Fragen zu Buchhaltung und Steuern in der Gastronomie

Wir starten mit einem unverbindlichen Kennenlerngespräch per Telefon oder online. Sie schildern Ihren Betrieb, Prozesse und Ziele. Anschließend erhalten Sie eine klare Empfehlung, benötigte Unterlagenlisten und ein transparentes Angebot – auf Wunsch inklusive Vor-Ort-Termin.

Typisch sind Kassenberichte, Eingangs- und Ausgangsrechnungen, Kontoauszüge, Verträge, Lohnlisten sowie Stammdaten zu Filialen und Kassen. Die Übergabe erfolgt digital über sichere Kanäle (z. B. DATEV-Upload, Cloud-Ordner) oder strukturiert per Abholung nach Absprache.

Wir setzen auf digitale Belegflüsse, revisionssicheres Dokumentenmanagement und Schnittstellen zu Kasse, Warenwirtschaft und Bank. Automatisierte Regeln beschleunigen Routinen; Sie geben digital frei und behalten in Dashboards jederzeit Überblick über offene Belege, Fristen und Zahlungen.

Ja, wir unterstützen bei Einrichtung, laufender Pflege und Prüfung des Kassenbuchs. Wir achten auf TSE, Belegausgabepflicht und GoBD-Konformität, bereiten Verfahrensdokumentationen vor und machen Sie fit für Kassen-Nachschauen – inklusive Schulungen für Teamleitungen und Mitarbeitende.

Steuererklärungen und Gewinnermittlungen erfolgen über unser Kooperationsnetzwerk mit zugelassenen Steuerberatern gemäß § 6 StBerG. Wir koordinieren Daten, Termine und Vorarbeiten, sodass Unterlagen vollständig, prüfbereit und fristgerecht vorliegen – Sie behalten stets einen festen Ansprechpartner.

Wir arbeiten mit transparenten Paketpreisen nach Belegvolumen, Anzahl Kassen/Standorte und gewünschtem Leistungsumfang. Einmalige Onboarding-Kosten werden vorab ausgewiesen. Sie erhalten einen klaren Kostenvoranschlag – ohne versteckte Gebühren – und können Leistungen flexibel erweitern oder reduzieren.

Nach Unterlagencheck und Datenfreigaben starten wir meist innerhalb von 5–10 Werktagen. Bei vorhandenen Kassenschnittstellen geht es oft schneller. Auf Wunsch übernehmen wir den nahtlosen Übergang aus der bisherigen Lösung – inklusive Abstimmung mit Ihrem Steuerberater.

Je nach Setup nutzen wir u. a. DATEV-Lösungen, revisionssichere DMS-Systeme, Banking-Schnittstellen sowie Kassen- und Warenwirtschafts-Integrationen. Wir empfehlen nur erprobte Tools, richten Benutzerrechte ein und dokumentieren Prozesse, damit Ihr Team reibungslos und sicher arbeiten kann.

Standardmäßig liefern wir monatliche Auswertungen: BWA, Cashflow, offene Posten, Filialvergleiche und Kennzahlen wie Wareneinsatz oder Deckungsbeiträge. Auf Wunsch erhalten Sie kürzere Zyklen (z. B. wöchentlich) sowie individuelle Dashboards für Mehrbetriebe, Saisonspitzen und Personalplanung.

Wir bereiten Unterlagen strukturiert auf, inklusive Verfahrensdokumentation, Kassen-Exporten und Belegnachweisen. Während der Prüfung begleiten wir den Prozess; für steuerliche Außenprüfung und Vertretung sorgt unser kooperierender Steuerberater. Sie behalten Ruhe – und einen festen Ansprechpartner.